La douleur abdominale haute peut être le symptôme d’un certain nombre de choses différentes, mais si elle s’accompagne d’un jaunissement de la peau, d’une urine foncée et d’un caca pâle, vous avez peut-être affaire à un canal cholédoque bloqué. La bile est une substance fabriquée dans votre foie qui vous aide à digérer les graisses. Si votre voie biliaire est bloquée, en raison de calculs biliaires, de kystes ou de cicatrices, la bile reste dans le foie, et vous pouvez avoir du mal à digérer les graisses et vous devrez peut-être suivre un régime pauvre en graisses.
Combien De Gras
La quantité de matières grasses que vous pouvez consommer avec votre régime alimentaire faible en gras dépend de votre tolérance. Alors que vous avez besoin de bile pour aider à digérer les graisses dans les aliments, votre intestin grêle contient d’autres enzymes, appelées lipases, qui aident également. En règle générale, la graisse est limitée à 50 grammes par jour avec un régime faible en gras pour un canal biliaire bloqué, selon le NYU Langone Medical Center. Pour la perspective, 1 cuillère à café d’huile contient 5 grammes de matières grasses et un morceau de poitrine de poulet rôti de 85 grammes contient 3 grammes de matières grasses.
Ce Qu’il Faut Manger
Lorsque vous suivez un régime faible en gras, incluez des aliments naturellement sans gras ou à faible teneur en gras. Les fruits, les légumes et les céréales préparés sans sauce sont naturellement sans matières grasses. Incluez les viandes maigres telles que le filet de bœuf ou de porc, le bifteck de flanc ou les côtelettes de porc, la volaille sans la peau, le poisson, les œufs et la charcuterie sans gras à 95 %. Les haricots, y compris les pois chiches et les haricots rouges, sont également de bonnes sources de protéines et faibles en gras. Pour les produits laitiers, utilisez du lait et du yogourt écrémés et du fromage contenant moins de 3 grammes de matières grasses par portion. Limitez les matières grasses ajoutées, y compris les huiles et les noix, à un maximum de trois portions par jour dans le cadre de votre régime alimentaire faible en gras. Une portion de matières grasses ajoutées équivaut à 1 cuillère à café d’huile ou de beurre de cacahuète, six amandes ou 2 cuillères à soupe d’avocat.
Choses à Considérer
Bien qu’il soit important d’inclure des aliments faibles en gras et sans gras dans votre alimentation, vous devez également réfléchir à la façon dont les aliments sont préparés lorsque vous suivez un régime faible en gras pour une obstruction des voies biliaires. Au lieu de faire frire les aliments, faites cuire, griller ou cuire à la vapeur vos aliments pour limiter les matières grasses. Couper la graisse de vos viandes avant la cuisson aide également à réduire la teneur en graisse. Lisez les étiquettes des aliments sur les produits emballés pour vous aider à suivre votre apport quotidien en grammes de graisse. Recherchez des sauces et des vinaigrettes sans gras pour vos pâtes et vos légumes.
Exemple De Plan De Repas
Inclure trois repas sur votre plan de repas faible en gras pour la bile bloquée. Au petit-déjeuner, vous pourrez déguster un bol de céréales complètes non sucrées avec du lait écrémé et une banane. Un déjeuner faible en gras peut comprendre de la dinde de charcuterie maigre farcie dans un pita de blé entier avec de la laitue, de la tomate et de la moutarde, servie avec du yogourt sans gras, des craquelins de grains entiers sans gras et une pomme. Pour le dîner de votre régime faible en gras, vous pouvez essayer du poisson grillé avec une patate douce cuite au four avec du brocoli cuit à la vapeur et un plat de fraises.
