La meilleure façon de préparer une bonne tasse de café est de moudre les grains vous-même. Selon la façon dont vous broyez les grains, cela peut être difficile, bruyant et inconfortable. Cela peut aussi être fastidieux.
Lorsque vous vous précipitez pour préparer une tasse de café, il est facile de perdre la saveur. La mouture est cruciale pour la saveur et le goût des grains de café. Si vous utilisez des grains de café entiers fraîchement torréfiés pour préparer votre café au lieu de grains de café prémoulus, vous obtiendrez toujours la même saveur riche.
La presse française nécessite une mouture moyenne à fine pour obtenir les meilleurs résultats. En effet, la méthode de la presse française nécessite une surface d’eau maximale pour extraire la saveur.
Les grains de café peuvent se gâter rapidement après avoir été moulus. La mouture des grains de café juste avant l’infusion produit les meilleurs résultats et le café le plus frais. L’effort que vous mettez dans votre dernier verre en vaudra la peine.
Vous aurez besoin du meilleur moulin si vous voulez moudre vous-même vos grains de café. Les broyeurs à bavures sont les meilleurs. Il produit des résultats plus nets, qu’il soit électronique ou manuel.
Il n’est pas facile de choisir le bon moulin à café. Pour vous aider à choisir le meilleur moulin à café français, nous avons passé en revue certains des meilleurs produits.
Jetons un coup d’œil à ces options.
Avis Sur Le Meilleur Moulin à Café De Presse Française
1. Mini Moulin à Café En Acier Inoxydable Porlex
Le moulin à café Porlex Mini est robuste et bien construit. Ce moulin est idéal pour le camping et autres activités de plein air. Ce moulin est fabriqué en acier inoxydable et peut être transporté n’importe où sans crainte.
Passer en revue
Outre sa durabilité, ce moulin à café ne nécessite pas d’électricité. Vous pouvez profiter de votre café préféré où que vous soyez.
Le Porlex Mini Grinder, un moulin à café manuel à l’ancienne, est le meilleur. Ce moulin est léger, compact et lourd, ce qui en fait le meilleur moulin à café de voyage.
La structure en acier inoxydable fournit une forte puissance pour un broyage continu. Ce moulin est compact et facile à insérer dans n’importe quel sac.
L’intérieur du Porlex Mini est doté de poils en céramique à ressort. Ce système permet d’assurer une mouture constante et précise du café.
Vous constaterez que les fraises peuvent extraire le sol frais beaucoup plus rapidement que vous ne le pensez. Les fraises coniques en céramique sont disponibles dans une gamme d’options de meulage, y compris la presse française.
Le moulin à café conique Baratza est un excellent moulin de bonne facture. Ce moulin à café est abordable et est livré avec 40 réglages de grossièreté. Il propose également de nombreux styles et motifs différents pour le brassage.
La texture et la taille de la mise à la terre sont cohérentes. Ce broyeur est également très simple d’utilisation. Il est robuste et produit moins de bruit que les autres broyeurs.
Passer en revue
Le moulin à meules coniques Encore transforme les grains de café en marc de haute qualité. Vous apprécierez une bonne tasse et un bon café au goût. Vous pouvez également choisir parmi une variété de paramètres de grossièreté, ce qui est un énorme bonus. Les amateurs de café adorent avoir plusieurs options de mouture dans un moulin à café.
Baratza Encore est un broyeur léger et facile à utiliser. L’Encore est petit et efficace, prenant moins de temps pour moudre le café. En termes de poids, l’Encore est légèrement plus lourd que les modèles similaires.
En raison de la haute qualité des plastiques utilisés, il est légèrement plus lourd. Il est généralement bien construit et robuste. La trémie à grains transparente du moulin est un excellent ajout à sa construction robuste.
Les bavures en acier inoxydable sont solides et durables. Les fraises coniques sont alimentées par un puissant moteur à courant continu qui fournit une puissance de rotation. Les arêtes vives et les rainures assurent un meulage fiable.
Le moulin à café JavaPresse est portable et peut être transporté dans votre sac à dos ou vos bagages. Il ferait un excellent compagnon de camping. Sa construction en acier inoxydable le rend portable et robuste, il peut donc être emporté où vous voulez sans craindre qu’il ne se brise.
Passer en revue
Les moulins à café en acier inoxydable JavaPresse ne sont peut-être pas pour vous si vous n’aimez pas les moulins en plastique ou en verre. Ce broyeur ne se cassera pas et ne sera pas détruit. Ce broyeur est extrêmement durable et peut fonctionner de manière cohérente.
Une autre grande caractéristique est la poignée amovible et simple à utiliser. Lorsqu’elle n’est pas utilisée, la poignée peut être facilement retirée et rangée. La manivelle peut se détacher pendant que vous meulez.
La partie inférieure de la mouture s’ouvre, vous permettant de vous débarrasser facilement du sol. Vous pouvez modifier les options de broyage en serrant ou desserrant simplement un bouton fixé aux bavures.
Le moulin à café OXO BREW Conical Burr est une bonne option si vous recherchez un moulin à café fiable et abordable qui offre plusieurs options de mouture. Ce broyeur assure un broyage constant. Le broyeur est également abordable en termes de prix.
Passer en revue
OXO BREW peut moudre les grains plus rapidement que la plupart de ses concurrents. Cependant, il y a très peu de réglages pour la grossièreté. Ce moulin a un look époustouflant grâce à la combinaison de l’acier inoxydable et du verre en plastique.
Ce moulin est flexible et peut moudre finement les grains de café pour produire le meilleur espresso. Un bon marc peut également être utilisé pour faire du café French_press> French press, siphon et infusion à froid.
Ce moulin à café ne ressemble à aucune autre option. Il est simple à nettoyer et ne fait pas de dégâts lorsqu’il est démonté.
Si vous êtes un amateur de café qui aime découvrir de nouvelles saveurs, le moulin à café OXO BREW est votre compagnon idéal. Le moulin vous donne un arôme et une saveur complets dans chaque tasse de café que vous préparez. Même après une mouture fine, vous pouvez toujours profiter de la saveur originale de votre café.
L’interface d’OXO Conical Burr est très simple à utiliser. La machine est facile à utiliser et à nettoyer. L’ensemble du broyeur est facile à utiliser.
Le moulin a suffisamment d’espace pour contenir de nombreux grains de café. Le moulin peut préparer plusieurs tasses de café. L’arôme des grains de café est préservé et l’humidité est évitée par la trémie.
Les fraises coniques en acier inoxydable peuvent fournir une mise à la terre uniforme. Vous obtenez la meilleure saveur à chaque extraction.
Vous pouvez ajuster la saveur selon vos préférences avec 15 réglages. Vous pouvez changer la saveur en appuyant simplement sur le bouton de démarrage.
En 2005, le Virtuoso Baratza est apparu pour la première fois. La dernière version de ce moulin a de nombreuses nouvelles fonctionnalités et améliorations.
L’apparence générale et la qualité de construction du broyeur sont comparables à d’autres produits de qualité dans cette gamme de prix.
Passer en revue
Les amateurs de café savent qu’un moulin personnel est le meilleur moyen de préparer un excellent café. Un broyeur haute performance vous donnera le meilleur goût et arôme. Le Baratza Virtuoso est l’un de ces moulins. Il possède toutes les fonctionnalités nécessaires dont vous pourriez avoir besoin.
Le broyeur est fabriqué à partir de pièces en plastique/métal solides et durables. Le plastique transparent permet de voir facilement le contenu de la trémie. La conception hermétique de la trémie permet de préserver l’arôme et la saveur du café.
Ce moulin à café est flexible et offre 40 niveaux de grossièreté. Ces réglages peuvent offrir une variété de saveurs tout au long du mois. Il peut être utilisé avec de nombreuses options de brassage, ce qui en fait un excellent choix pour tous les types de consommateurs.
Ce moulin est de niveau intermédiaire, mais il a toujours un aspect professionnel. Il est composé de pièces en métal et en plastique, ce qui le rend léger et durable. Vous obtenez la quantité parfaite de consistance à chaque fois que vous moudez vos grains de café.
Comme pour toute entreprise, ce broyeur a aussi ses problèmes. Avec un peu de soin et de considération, vous pouvez toujours tirer le meilleur parti de ce broyeur.
Broyez Vos Propres Haricots !
Les haricots fraîchement moulus ont meilleur goût lorsqu’ils sont le plus frais.
Le café préemballé perd de sa saveur et de sa richesse, ce qui peut entraîner une perte de goût et d’arôme.
Les haricots qui ont été torréfiés pendant une courte période sont préférés. Le café préemballé peut rester sur les étagères et les entrepôts pendant des mois avant d’être vendu.
Les amateurs de café sauront faire la différence entre le café fraîchement moulu et le café préemballé.
Pourquoi Acheter Un Moulin à Café French Press ?
Pourquoi acheter un moulin à café à presse française ? Vous n’avez pas besoin d’acheter du marc de café de haute qualité.
Pour le meilleur café de presse française, il est important de moudre le café juste avant de l’infuser. Vous pouvez perdre l’arôme et les huiles naturelles des grains de café moulus s’ils sont laissés de côté trop longtemps. C’est pourquoi le café fraîchement moulu est si délicieux.
Le café de la presse française nécessite que les grains soient moulus à une taille plus petite que l’espresso. Pour le café de la presse française, la mouture idéale se situe entre moyenne et grossière. Certains broyeurs peuvent ne pas être en mesure de fournir une mouture grossière constante.
Les grains de café trop fins peuvent passer à travers le filtre à mailles et laisser un résidu ou du café granuleux. Vous n’obtiendrez pas la bonne quantité de saveur des haricots s’ils sont trop grossiers. Cela se traduira par un café au goût faible.
Il vaut la peine d’investir dans le meilleur moulin à café de presse française si vous voulez obtenir le meilleur café de presse française au goût et de la meilleure qualité.
Quel Niveau De Mouture Est Le Meilleur Pour Le Café French Press ?
Avant d’acheter un broyeur, nous devons clarifier la consistance dont vous aurez besoin pour les presses françaises.
Le type de méthode de brassage utilisé détermine la taille de la mouture. La presse française est le meilleur moyen de moudre le café grossier. Cela implique de laisser l’eau toucher la mouture pendant au moins cinq minutes.
Vous pouvez également trouver des grains plus fins coincés dans votre filtre, qui peuvent ensuite se retrouver dans la tasse.
Voici un bref aperçu des tailles de mouture les plus recherchées et des méthodes de brassage associées.
- Infusion à froid extra grossière et expresso de cowboy
- Fin : percolé Café, F rench Press
- Moyen-grossier : Café goutteur, comme Chemex
- Médium : Verser, café filtre, café siphon, AeroPress
- Moyen-fin : Pour-over, AeroPress
- Fin : Espresso, pots de moka
- Café turc extra-fin
Il est temps de commencer. Jetons un coup d’œil aux meilleurs moulins à café de presse française pour vous aider à décider si certains méritent une place dans votre cuisine.
Pourquoi Les Presses Françaises Nécessitent-elles Une Mouture Grossière ?
La mouture du café peut être assez compliquée. Laisse-moi expliquer.
Pour obtenir la meilleure saveur, il est important de trouver le bon équilibre au cours de ce processus. Avant de pouvoir infuser les grains de café, ils doivent être moulus pour éliminer toutes les particules solubles.
Le café de la presse française doit être préparé avec au moins 98,5 pour cent d’eau. Cela vous donnera la meilleure extraction. Pour une extraction optimale, vous devez avoir un contact maximum avec l’eau.
La taille du broyeur affecte directement la surface. Par exemple, un échantillon de café de la presse française nécessite entre 100 et 300 particules, tandis qu’une machine à expresso ordinaire nécessite 3500 particules.
Pour une bonne infusion, vous devez moudre votre café de manière cohérente. Une mauvaise mouture peut conduire à une sur- ou sous-extraction. Cela peut entraîner une infusion amère. La taille des particules affecte également le temps d’infusion.
Le café de la presse française sera parfait si la consistance de la mouture, la taille des particules et le temps d’infusion sont tous synchronisés.
Un bon broyeur à meules assurera la régularité du broyage et la meilleure granulométrie possible. Vous pouvez également ajuster le temps d’infusion à votre convenance.
Fine Grind Est-il Un Bon Choix Pour Les Presses Françaises ?
Pour les meilleures presses françaises, faites tremper les haricots dans de l’eau tiède pendant quatre minutes. Cela permettra aux grains de libérer la bonne quantité de saveur.
Les grains de café finement moulus peuvent devenir amers et boueux lorsqu’ils sont trop trempés dans l’eau.
Cela peut donner au café un goût plus semblable à de la boue qu’à une vraie tasse.
Pourquoi Ne Pas Utiliser De Café Prémoulu ?
Le café prémoulu n’est pas aussi savoureux ou aussi onctueux que le café fraîchement moulu.
Le café moulu peut devenir amer à cause de l’humidité, de l’oxydation et de la contamination.
Les grains de café sont protégés par leurs coques. Une fois brassées, les fèves perdent leur véritable saveur.
Que Devriez-vous Rechercher Dans Un Moulin à Café French Press ?
Il y a beaucoup de choses à prendre en considération lors du choix du bon moulin à café à presse française.
- Cohérence – La constance de la taille est cruciale pour la qualité et la saveur de votre infusion.
- Simple à nettoyer . Plus le rôti est foncé, plus vous aurez besoin de nettoyer votre moulin fréquemment. Votre moulin retiendra l’huile de la torréfaction foncée. je
- Électricité statique : l’ électricité statique peut entraîner une consistance de mouture inégale, ce qui peut entraîner une mauvaise extraction des saveurs et des infusions inférieures à la normale.
- Réglage du contrôle – Le moulin à café que vous choisissez doit vous permettre de contrôler la grossièreté de la mouture. Vous devriez rechercher un moulin qui a une gamme de réglages, pas un seul. Vous trouverez plus facile de trouver le broyeur qui produit la quantité parfaite de grossièreté pour les résultats de la presse française.
- La taille de l’appareil est déterminée par le nombre de comptoirs de cuisine ou de bureaux dont vous disposez. Choisissez un broyeur adapté à vos besoins.
- Niveau de bruit : Une meuleuse à vitesse réduite produit moins de bruit, ainsi que de la chaleur et de l’électricité statique. Les meuleuses manuelles équipées de manivelles peuvent produire moins de bruit que tout autre type de meuleuse.
- Capacité À moins que vous ne receviez fréquemment, vous ne travaillerez probablement que pour une ou deux personnes la plupart du temps. Cela signifie que vous n’avez pas besoin de beaucoup de stockage de haricots.
Verdict Final
Dans les critiques ci-dessous, nous avons essayé de vous donner toutes les informations possibles sur les meilleurs moulins à café. À vous maintenant de prendre la décision qui convient à vos besoins et à vos goûts.
Le moulin à café Porlex Mini en acier inoxydable est un choix populaire pour ceux qui ont besoin d’un moulin à café de camping.
Si vous recherchez un moulin à café de style professionnel, le moulin à café OXO Brew Conical Burr et le Baratza Virtuoso peuvent être les meilleures options.
FAQ
Lequel est le meilleur, manuel ou électrique ?
Si vous recherchez un broyeur silencieux et portable à un prix raisonnable, un broyeur manuel est parfaitement adapté. Un broyeur manuel est facile à utiliser et constitue la meilleure option pour ceux qui ont besoin d’affiner la taille de la mouture.
De Quelle Taille De Mouture Ai-je Besoin Pour Faire Une Presse Française ?
Vous aurez besoin d’une mouture grossière.
Quels Sont Les Réglages Minimaux Que Je Devrais Rechercher Dans Un Moulin à Café Pour Obtenir Les Meilleurs Résultats ?
Il n’y a pas de minimum. Peu importe la consistance que vous broyez. Peu importe si le moulin a 45 ou 25 réglages, si vous pouvez moudre grossièrement tout en profitant de la presse française. Vous devez également vous assurer que le moulin que vous envisagez d’acheter couvre toutes les autres méthodes de brassage. Si vous buvez du café turc tous les jours, de nombreux moulins standard ne fonctionneront pas.
Cela Vaut-il Vraiment La Peine De Moudre Vos Grains Vous-même ?
Les grains de café se dégradent rapidement après avoir été moulus. Par conséquent, il est important de moudre les grains de café avant l’infusion afin d’obtenir les meilleurs résultats et le café le plus frais. L’effort que vous mettez dans votre cocktail en vaudra la peine.
Qu’est-ce Qui Est Mieux : Les Meuleuses à Bavures Ou Les Meuleuses à Lames ?
Les meuleuses à lame peuvent être chères mais elles sont inefficaces. Ces broyeurs produisent également une chaleur excessive et de l’électricité statique qui peuvent rendre le broyage inefficace et imprévisible. Aucune électricité statique et aucune chaleur nocive ne sont produites par les broyeurs à meules, électriques ou manuels. Ils produisent des résultats plus nets. Pourquoi ne pas investir dans un moulin si vous allez moudre vous-même l’intégralité de vos grains de café ?
Broyeurs à Bavures Ou Broyeurs à Lames ? Ce Qui Est Mieux?
Les broyeurs à bavures coniques, qui écrasent les grains entre deux bavures au lieu de les couper en deux, sont le meilleur choix.
Les grains sont ensuite écrasés jusqu’à ce qu’ils aient une taille uniforme à utiliser dans les différentes méthodes de brassage que vous essayez peut-être.
Les mélangeurs utilisent des broyeurs à lames pour hacher ou réduire en purée les fruits et les légumes.
Que Dois-je Faire Avec Mes Grains De Café ?
Conservez les haricots à température ambiante dans un récipient opaque et hermétique. Ne broyez pas de grandes quantités de grains que vous n’utiliserez que pendant quelques jours, voire quelques semaines. Si vous faites cela, il peut être judicieux d’acheter du café prémoulu. Calculez la quantité de café dont vous aurez besoin pour préparer votre lot, puis broyez-le en conséquence.
Est-il Vrai Que Les Presses Françaises Préfèrent Les Moutures Moyennes ?
Alors que certains préfèrent une mouture grossière, nous pensons qu’une presse française fonctionne bien avec une mouture plus grossière. Vous êtes libre d’essayer différentes moutures. Si le support fonctionne pour vous, n’ayez pas peur de l’utiliser.
